ingredienti
Pesce fresco selezionato accuratamente e abbattuto
Salmone Fresco
abbattuto marinato e trattato
senza spine e senza pelle
Orata
abbattuta e trattata con sale
da utilizzare per taglio sashimi
Sgombro
abbattuto e trattato con sale
da utilizzare per taglio sashimi
Branzino
abbattuto e trattato con sale
da utilizzare per taglio sashimi
Polipo
bollito e marinato con aceto e sale
da utilizzare per sushi roll
Altri pesci del giorno
abbattuti e trattati con sale
da utilizzare per Maki e Roll